深圳宝安沙井沙拉拍摄,专业西餐摄影工作室
更新时间:2020-02-17 14:12:40
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详细介绍
沙拉的摄影作品呈现的和正式出餐的沙拉是有一定区别的,沙拉的拍摄需要注意以下几点:
一、摆盘
摄影作品是为了更好的表现食物的外观、食材等各种细节,目的是为了从外观上吸引顾客。沙拉在出餐的时候有一个特点是需要搅拌混合各种食材,使之充分入味,讲究色香味,而在拍摄的时候就不需要味道、香味,只需要卖相,所以在摆盘上需要下更大的功夫。很多
厨师并不清楚出餐和拍摄的区别,需要提前沟通好,给厨师预留多一些时间摆盘,成功的排出第一张合格的样片后,厨师就知道该如何摆盘了。
二、拍摄角度
沙拉的拍摄角度通常有两种选择:一种是俯视平拍,这样的好处是能看到全部的食物、配料等,同时还方便抠图进行设计和进行二次创作;第二种是人的正常视觉角度,大约水平45度角的拍摄,相当于正常坐着看到桌子上食物的角度,这样的角度Zui真实,拍摄出来的照
片立体感好,层次分明,容易勾起食欲。
三、道具的使用
构图是成功拍摄的另一个关键,如何利用道具构图呢?大部分的道具应该作为背景摆放,如佐料、水杯这些可以弥补背景的空洞,但不宜过多;例如刀叉等可以作为前景,局部入景即可。
四、光圈的选择
商业摄影需要作品清晰锐利,俯视平拍可以使用Zui大的光圈也没有问题,如果是45度角,既要保证锐利,也要能看到一部分背景,这样光圈不宜过大,背景不能太模糊,可以不清楚,但也要能看出大概是什么物品,特别是佐料。
五、特写动作
如果所有的作品都是同样的拍摄手法,可以穿插拍摄一些动作,这样不但使拍摄更为生动,还利于后期的广告宣传即创作。黑武士摄影设计
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